De nieuwe Schijf van Vijf: wat is er veranderd?
Het Voedingscentrum heeft in april 2026 de Schijf van Vijf vernieuwd. De basis blijft hetzelfde, maar de adviezen zijn aangescherpt op basis van de nieuwste wetenschappelijke inzichten. Daarbij is niet alleen gekeken naar gezondheid, maar óók naar duurzaamheid en voedselveiligheid. De Schijf van Vijf laat zien hoe je met gewone producten een voedzaam eetpatroon kunt samenstellen. Geen streng dieet, maar een hulpmiddel dat ruimte laat voor persoonlijke keuzes. Waarom een nieuwe Schijf van Vijf? Sinds de vorige versie (2016) is er veel nieuwe kennis beschikbaar gekomen over voeding, gezondheid, milieu en voedselveiligheid. Het Voedingscentrum heeft samen met het RIVM uitgebreide berekeningen gemaakt om te kijken welk eetpatroon: voldoende voedingsstoffen levert, het risico op chronische ziekten verlaagt, rekening houdt met milieu‑impact, en binnen veilige grenzen blijft voor stoffen zoals PFAS en zware metalen. Op basis daarvan zijn vooral de hoeveelheden binnen de vakken aangepast, niet
Zijn zoetstoffen slecht voor je gezondheid?De feiten op een rij:
Je ziet ze steeds vaker op verpakkingen: light, zonder toegevoegde suikers, gezoet met stevia of bevat zoetstoffen. Maar wat betekenen die termen eigenlijk voor je gezondheid? Zijn zoetstoffen veilig? En helpen ze echt bij afvallen? In deze blog leg ik je op een heldere en feitelijke manier uit wat zoetstoffen zijn, hoe ze werken in je lichaam en wat de wetenschap zegt over hun veiligheid. Zodat jij een bewuste keuze kunt maken die past bij jouw leefstijl. Wat zijn zoetstoffen? Zoetstoffen zijn stoffen die een zoete smaak geven, net als suiker, maar vaak zonder of met veel minder calorieën. Ze worden veel gebruikt in frisdrank, zuivel, snoep, gebak en dieetproducten. Er zijn twee hoofdgroepen: Intensieve zoetstoffen: zoals aspartaam, stevia (steviolglycosiden), sucralose en acesulfaam-K. Deze zijn tientallen tot honderden keren zoeter dan suiker. Extensieve zoetstoffen (polyolen): zoals sorbitol, xylitol, maltitol en erythritol. Ze leveren iets calorieën en kunnen laxerend werken bij h
Afvallen tijdens de overgang: waarom het vaak lastiger wordt en wat wel helpt.
Afvallen tijdens de overgang, hoe verlies je gewicht tijdens de menopauze? De overgang is een fase in het leven van een vrouw waarin de menstruatie stopt en de vruchtbare periode eindigt.
Vezels
Vezels spelen een belangrijke rol in ons voedingspatroon en dragen bij aan een gezonde leefstijl. Deze complexe koolhydraten, zijn belangrijk voor een goede spijsvertering, geven een verzadigd gevoel na een maaltijd en hebben tal van andere voordelen
Water
Vocht en water drinken! Wat je hierover moet weten:
Vocht speelt een belangrijke rol in ons lichaam. Het helpt bij de opname van voedingsstoffen in de darmen, transporteert voedings- en afvalstoffen en reguleert onze lichaamstemperatuur.
10 basisprincipes van PuurGezond
PuurGezond kiest voor onbewerkte en pure voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde en nutriëntdichtheid. Er is steeds meer onderzoek dat laat zien dat een zoveel mogelijk onbewerkte voeding goed is voor het gewicht en de gezondheid.
