Ingrediënten:

500 gram Griekse yoghurt
150 gram aardbeien
2 tl honing
15 gram cacao nibs

Bereiding:

Schep de Griekse yoghurt in een kom en roer de honing erdoor.
Schep het mengsel in een met bakpapier beklede (kleine) ovenschaal en verspreid goed.

Snijd de aardbeien in plakjes en verdeel deze samen met de cacao nibs over de yoghurt.

Plaats de ovenschaal voor minstens 3 uur in de vriezer.

Haal de ovenschaal uit de vriezer en snijd de frozen yoghurt in acht gelijke repen.
Bewaar de frozen yoghurt repen in een bakje in de vriezer.

Ingrediënten:

½ banaan, bevroren
50 gram aardbeien, in plakjes
20 gram walnoten, grof gehakt
1 tl vanille-extract

Bereiding:

Mix de banaan met het vanille-extract in een keukenmachine tot een dikke massa.

Schep het bananenijs in een kommetje en garneer met de aardbeien
en walnoten.

Ingrediënten:

Blikje voorgekookte zwarte bonen (400 gram)
6 grote zachte dadels
30 gram 100% pindakaas
30 gram havermout
75 gram pure chocolade
8 gram cacaopoeder
2 el kokosrasp
1 tl vanille extract
tl bakpoeder
Snuf zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe alle ingrediënten (behalve de stukjes pure chocolade en kokosrasp) in een keukenmachine en meng tot een gladde massa.

Hak de pure chocolade en roer deze met de kokosrasp door het beslag.

Giet in een ovenschaal en bak in circa 20-25 minuten gaar. Je kunt dit controleren door er een saté prikker of vork in te steken. Als deze er droog uitkomt, dan zijn de brownies klaar.

Bereiding:

Mix alle ingrediënten in een keukenmachine tot een dikke massa, maar houd wat kokosrasp achter.

Rol 9 balletjes van het mengsel. Rol de balletjes daarna door
de overige kokosrasp. Laat de bounty energy bites 1 uur
opstijven in de koelkast.

Ingrediënten:

150 gram radijs
65 gram edamame boontjes
Snuf komijnpoeder
½ tl sesamzaad
1 tl extra vierge olijfolie
Scheutje citroensap
Snuf zeezout en zwarte peper

Bereiding:

Meng alle ingrediënten, behalve het sesamzaad en de radijs, in een blender, keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde massa.
Optioneel: rooster de sesamzaadjes. Strooi de sesamzaadjes over de hummus.
Maak de radijs goed schoon en dip deze in de edamame hummus.

Bereiding:

Verwarm de oven op 175 ºC. Bekleed een of meerdere bakplaten
met bakpapier.

Schil de groenten en snijd ze daarna in zo dun mogelijke plakjes.
Zorg ook dat alle plakjes even dik zijn. Dit gaat het makkelijkste
met een mandoline of met een plakjessnijderonderdeel van de
keukenmachine, maar het kan ook met een dunschiller of kaasschaaf.

Leg de plakjes groenten op de bakplaat, zonder dat ze overlappen.
Bak zo nodig in meerdere rondes.

Besprenkel de groenten met de olijfolie. Je kunt de plakjes ook met behulp van een kwastje met olie insmeren of bestuiven met olijfolie in een spuitflesje*. Bestrooi de plakjes daarna met zout.

Bak de groenten 5 - 15 minuten in de oven. De oventijd is sterk
afhankelijk van de dikte van de plakjes en je oven, dus houd
ze goed in de gaten!

Laat de groentechips helemaal afkoelen.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed 8 holtes van een muffinbakvorm met papieren muffinvormpjes.

Meng de Griekse yoghurt met de eieren, de gesmolten kokosolie,
de honing, het vanille-extract en de citroenrasp in een beslagkom. Roer tot een egale massa.

Zeef het amandelmeel in delen boven de kom. Voeg het bakpoeder en de kaneel toe en roer met een spatel door tot je geen klontjes meer ziet. Roer daarna de blauwe bessen door het beslag.

Verdeel het beslag over de papieren muffinvormpjes en strijk glad. Bak de muffins 20 - 25 minuten in de oven, of tot de muffins goudbruin zijn. Check of de muffins gaar zijn door een satéprikker in het midden van een muffin te steken.
Als deze er schoon en droog uitkomt, zijn de muffins gaar

Bereiding:

Verwarm de oven op 180 ºC. Bekleed een vierkant bakblik van 25 bij 25 cm en een bakplaat met bakpapier

Meng de noten met de havermout en de pompoenpitten en leg op de bakplaat. Rooster 12 - 15 minuten in de oven. Schep regelmatig om.

Verhit ondertussen de kokosolie en de notenpasta in een steelpan
op laag vuur tot de kokosolie gesmolten is. Meng goed.

Meng de dadels met het warme water in een keukenmachine of blender tot een gladde puree. Roer de dadelpuree door het
kokosoliemengsel.

Meng de geroosterde noten, de havermout, de pompoenpitten,
de haverzemelen, de cranberry’s en de kaneel in een kom. Voeg het kokosolie-dadelmengsel toe en meng heel goed.

Doe het mengsel in de bakvorm en druk stevig aan. Bestrooi met het zeezout.

Bak het notenmengsel 14 - 16 minuten in de oven. Laat daarna iets afkoelen en snijd het blok in 8 repen. Laat daarna helemaal
afkoelen.

Ingrediënten:

1 appel, zonder klokhuis en in plakjes
50 gram ricotta
½ tl kaneel
15 gram hazelnoten, fijngesneden
½ cm verse gember, geraspt

Bereiding:

Roer de kaneel en de gember door de ricotta. Dip de plakjes appel in de kaneeldip. Garneer met de hazelnoten.

Ingrediënten:

1 kleine, pitloze watermeloen, geschild
2 kiwi’s, geschild
1 el honing
1 limoen, sap en rasp
2 el pompoenpitten

Bereiding:

Pureer de watermeloen met het limoensap, de limoenrasp en de honing in een blender of met een staafmixer tot een gladde puree. Roer daarna de pompoenpitten door de fruitpuree.

Pureer ook de kiwi’s in een blender of met een staafmixer tot een gladde puree.

Doe beide fruitpurees in 2 maatbekers. Schenk de watermeloenpuree in 6 ijsvormpjes, tot de vormpjes bijna vol zijn.
Schenk de ijsvormpjes daarna vol met de kiwipuree. Steek de
stokjes in de ijsvormpjes en laat minimaal 8 uur hard worden
in de vriezer.

Ingrediënten:

600 gram Griekse yoghurt
150 gram bevroren rood fruit
50 gram gemengde noten, grof gehakt
2 tl vanille-extract

Bereiding:

Meng alle ingrediënten in een kom.
2. Schep het yoghurtmengsel in 6 ijsvormpjes, tot de vormpjes
vol zijn. Steek de stokjes in de ijsvormpjes en laat minimaal
8 uur hard worden in de vriezer.

Ingrediënten:

120 gram magere Griekse yoghurt
50 gram cottage cheese
1 voorgekookte rode biet, in stukken
100 ml ongezoete, plantaardige melk
1 el cacaopoeder
1 el cacao nibs
1 tl kaneel

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een blender en blend tot een gladde smoothie.
Vind je de smoothie te dik? Voeg dan extra water of plantaardige melk toe tot de gewenste structuur.

Algemene voorwaarden

Algemene voorwaarden webshop

Privacy verklaring

Disclaimer

BTW:  NL004669665B84

KvK:   88913708

AGB:  90092772

BGN:  6118