45 minuten
1 portie
2 middelgrote zoete aardappels
1 tl kurkumapoeder
1 tl gerookte paprikapoeder
½ à 1 el olijfolie
Verse tijm
Zeezout
Snijd de zoete aardappels, mét schil maar zonder harde uiteindes, tot frietjes met een dikte van 0,5 cm. Laat ze 15 min. drogen op keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 225 graden en leg een schone bakplaat klaar (geen bakpapier of aluminiumfolie gebruiken, rechtstreeks op de plaat).
Verdeel de frieten over de bakplaat. Besprenkel de frieten met wat olijfolie, het paprikapoeder, kurkumapoeder en zeezout.
Hussel de frietjes iedere 10 minuten om zodat ze lekker knapperig worden! Baktijd 25 à 30 minuten. Als ze klaar zijn serveren met wat verse tijm erover.
